Wenn es auf Mallorca eine Adresse für gutes Essen gibt,dann ist es das Tristan. Port Portals gilt als eine der teuersten Adressen auf der Insel. Dort ist auch Gerhard Schwaigers Gourmettempel zu [...]

Wenn es auf Mallorca eine Adresse für gutes Essen gibt,dann ist es das Tristan. Port Portals gilt als eine der teuersten Adressen auf der Insel. Dort ist auch Gerhard Schwaigers Gourmettempel zu finden. Direkt am Hafen. Dort wo die millionenschweren Yachten liegen. Unter dem Motto: Sehen und gesehen werden,treffen sich hier Feinschmecker,die sich das vorzügliche Essen etwas kosten lassen. Zwei Michelin-Sterne trägt das Restaurant,und das schon seit vielen Jahren. Viele Weine,die dort augeschenkt werden,kommen aus der Bodega Biniagual. Die Weinstöcke der Bodega Biniagual stehen auf traditionsreichem,für den Weinanbau bestens geeignetem Boden: Bereits seit dem 13. Jahrhundert wird hier Wein kultiviert. In der Tradition alter mallorquinischer Weinsorten bauen wir,neben anderen Rebsorten wie Shiraz oder Cabernet Sauvignon,die autochthone Mantonegro-Traube an,die Grundlage aller unserer Rotweine ist. Nicht nur die Weinsorten sind entscheidend für die Qualität des Weines.